厨房里的人类学家 epub mobi

厨房里的人类学家
分类标签:生活休闲
内容简介:
一顿晚饭一个人花一千多两千港币到底是太贵还是太便宜?这得取决于你是从什么角度来看这顿饭了。假如你是一般食客,或许会觉得这简直是穷奢极侈;但你若是一个餐饮业的行内人,可能就会认为这一餐的取价恰到好处,甚至物超所值了。庄祖宜就是如此一位内行人,全靠她,我才知道香港星级餐馆不是坑人,而真真正正是艰苦经营,在那里吃饭简直是太过“划算”。除去全球首屈一指的租金不算,要做一顿真正精致可口的菜肴出来,我们一般人看不见的那个厨房里面要有多少人日夕挥汗;在物价高昂的今天,他们还要舍得放弃大量本来可以食用的材料,留下最精致的那一部分奉客。从那以后,我每次在这种地方吃饭,就连给一点点负面的意见,都会觉得很不好意思了。
而教懂我认识到这一面的这位香港内行人,居然还是个台湾女子。今天认识她的人,当然已经很不少了。过去几年之间,她分别在上海和雅加达住过一段时间,现在又搬到了成都。以她对食物的热情,每至一处,自然要想尽办法习得当地菜肴和饮食文化传统的精髓。
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厨房里的人类学家.mobi
小狐梨分享 / 2019-05-04 / 8.1 MB
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《厨房里的人类学家》.epub
tuyiling分享 / 2019-05-04 / 7.62 MB
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