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救命饮食2
分类标签:生活休闲 社科科普
内容简介:
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书籍简介:
我在自己的第一本书《救命饮食:中国健康调查报告》(The China Study,以下简称《救命饮食》)中详细记录了自己研究生涯的诸多转变。最终,我认清了两件事:第一,营养学是解决人类健康问题的万能钥匙;第二,我们大多数人眼中的营养——实际上根本就不营养。
如果你想终身摆脱癌症、心脏病以及糖尿病的困扰,力量就掌握在你自己的手中(你手中的刀和叉)。不幸的是,医学院校、医院以及政府性的医疗机构一直未对营养学给予足够的重视,好像营养在健康中只是扮演着一个非常次要的角色。也难怪,标准的西式饮食,以及“低碳低脂”饮食趋势,实际上是我们患上大多数疾病的原因,不是治疗手段。总而言之,在过去的半个世纪里发展迅速的“奇迹疗效”科学,它的结果并不是实验室人员用数十载才智与汗水换来的新型药物,不是一种尖端的外科手术工具、激光技术以及纳米技术,更不是能将我们化身成永恒的阿波罗和维纳斯的DNA转型。健康的秘密一直就在我们面前,不过它一直藏在一个简单甚至可能有点儿无聊的词下面——营养。当我们开始关注自身的健康时,我们手里的第一张王牌就是我们每天吃进嘴里的食物。在了解这一点的过程中,我还意识到了另外一个重要的问题:为什么大多数人之前认识不到这一点?
医学以及科学研究成果并没有接受这些发现,与之相反,它们一直在系统性地消解甚至是压制这些发现。
几乎没有医学专家认识到,我们的食物选择能够比任何处方药物更有效地对抗疾病。
几乎没有健康记者对通过饮食方式改善健康、避免疾病这样的利好消息进行过报道。
几乎没有科学家进行过有关“大视角”方面的训练,与此相反,他们专注于从每一个数据入手进行严苛筛查,完全忽略掉更有意义的智慧之川。
躲在这些人背后发号施令、承担一切责任的实际上是制药产业和食品产业,它们竭尽全力地说服我们,一个药片可以拯救我们,以植物和人工添加剂为原料制成的食品更能够为我们的健康加分。
真相,它如何做到一直不被你察觉?为什么会这样?这就是本书所要探究的全部内容。
救命饮食ii:全营养与全健康从哪里来?.mobi
Iwan5wfpb分享 / 2023-03-13 / 2.21 MB
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Iwan5wfpb分享 / 2023-03-13 / 2.22 MB
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Iwan5wfpb分享 / 2023-03-13 / 1.57 MB
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咕咕鸡分享 / 2018-06-19 / 1.6 MB
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咕咕鸡分享 / 2018-06-19 / 2.37 MB
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